於本月 3 日，Carrefour 的區塊鏈項目經理 Emmanuel Delerm 宣佈自從使用區塊鏈技術追蹤肉類、奶類及生果等從農場供應的產品後，銷售額錄得上升數字。
Delerm 指，在中國，因為使用 QR 碼的習慣非常普遍，區塊鏈追蹤技術特別受到歡迎，因為顧客會經常掃描產品碼來查看其供應鏈資訊。而他在法國和意大利的 Carrefour 實施有關技術時，有數據顯示顧客會花費長約 1 分 30 秒的時間去閱讀該產品的資料。
由 IBM Blockchain 協助開發的 Carrefour 區塊鏈技術上，顧客可以利用手機來掃描產品上的 QR 碼，查看該產品的出產日期、農場位置、收割日期、農場負責人、包裝日期、運送時間等等資訊，當中也包括一些如何處理有關食品的提示。
他指，在實施區塊鏈技術後，Carrefour 的柚子比以往賣出更多數量，而人們也會比較會選擇有提供區塊鏈上的資訊的雞肉。
Carrefour 在起初推出有關區塊鏈服務時，只是加入了 20 項商品，而現在，他們希望加入多 100 多個產品到區塊鏈上，主要是一些顧客需要放心使用的產品，特別是嬰兒用品及有機產品。
Delerm 指，有關區塊鏈技術帶來了「光環效應」，消費者只要認為他們能夠信任區塊鏈上其中一個 Carrefour 產品，則能信任所有其他的 Carrefour 產品。
他也補充有關技術所遇到的難題，例如在多個農場進口的生果和蔬菜，和有農場負責人未必希望與消費者分享太多資訊。
早於 4 月， Carrefour 宣佈將會將與雀巢（Nestle）即製薯蓉 Mousline 的資料放進 IBM Food Trust 區塊鏈上。用戶只要掃描 QR 碼，即可即時知道 Mousline 的供應鏈及其產生方法。
雀巢和 Carrefour 都是參與 IBM Food Trust 區塊鏈平台的成員之一，其中前者早已於 2017 年加入，是平台的創始成員，後者於去年 10 月加入，之前也有將其全脂牛奶、蕃茄、雞蛋、橙等農產品加入至區塊鏈上。